Enchanteurs et alchimistes ont cherché en vain à transformer le plomb en or. Dans nos forêts, ce grand projet était déjà amorcé. Avec la complicité du soleil et du gel, l'eau des érables se change en or liquide. Cet élixir de vie demeure le plus beau cadeau dont on puisse agrémenter nos assiettes. Le sirop d'érable ravive chez nous tous des souvenirs au goût riche et réconfortant. C'est pour honorer la mémoire de son grand-père acériculteur qu'Andrea Jourdan a concocté 100 re